Archiwa tagu: świerk

Las

„…nie tylko materialne korzyści winny uzasadniać naszą troskę o drzewa. To także drobne zagadki i cuda, których nie warto tracić. Pod dachem z liści codziennie rozgrywają się dramaty i wzruszające historie miłosne, to tam znajduje się ostatni skrawek natury – wystarczy otworzyć drzwi.”
Peter Wohlleben ‚Sekretne życie drzew’

IMG_2525

Jeszcze przed przeczytaniem książki Petera Wohllebena miałam intuicyjne wrażenie, że lasek sosnowo-brzozowy, który przypadł mi w udziale nie powinien służyć tylko do wycinki i przecinki, ewentualnie jako chrust na ognisko, ale że należy dać mu szansę rozwijać się po swojemu. Czytaj dalej

Reklamy

Świerkowy przednówek

Kalendarz ogrodnika (ekologicznego) niewiele do mnie mówi pod hasłem ‚styczeń’, rozszerzyłam więc przygotowania do sezonu o przetwory przednówkowe. Okazuje się, że wartościowe pędy można zbierać nawet przed rozpoczęciem sezonu wzrostu – Google skorygował moje przekonanie, że w styczniu to nuda.

Okazało się, że gałęzie świerkowe (a piękne świerki mam na działeczce) są bogatym źródłem witaminy C i w ogóle w różnych ekstraktach działają przeciwwirusowo, przeciwzapalnie i bakteriobójczo. Nie trzeba mi było dwa razy powtarzać. Leżące odłogiem gałązki poświąteczne dostarczyły bazy i powstały dwie opcje: syrop świerkowy i maść świerkowa. Czytaj dalej